Cronaca

Una pizza da podio

Ferioli sul podio

Ferioli sul podio

I fabrianesi si fanno onore anche in campo gastronomico. E nella fattispecie nella realizzazione di pizze gustose e prelibate. E ‘ di questi giorni la partecipazione del 29enne Alessio Ferioli, che gestisce il locale “Gatto matto” ad Albacina, ai campionati italiani che si sono svolti a Pescara, dove il giovane ha sfidato gli avversari nelle categorie di pizza alla pala e di pizza al piatto, distinguendosi in entrambe. Su quella alla pala ha centrato il bronzo con un prodotto tutto dedicato a Visso, la cittadina maceratese colpita dal sisma (sua terra di origine) con stracchino di bufala e ciauscolo di Visso. Nell’altra categoria, quella al piatto, pur non salendo sul podio, si è fatto notare, centrando il premio della migliore presentazione della pietanza su base bianca con fiori di zucca, burrata pugliese, semi di papavero e petali di fiori. Soddisfatto Alessio della performance abruzzese che ora tornerà alla vita di tutti i giorni, consapevole che il suo risultato possa spingere altri a cimentarsi su questo campo per preparare nuovi piatti all’altezza dei migliori… palati.